本BLOG为《哈尔滨美食舆图》官方BLOG。 《哈尔滨美食舆图》是哈尔滨首份美食旅游特意指南,以传扬发扬哈尔滨当地美食文明,发掘偏护民间特点餐馆、幼吃为方向。哈尔滨美食舆图收录了以最具哈尔滨特点的“老道表幼吃”为代表的老哈170余家特点风韵,蕴涵了哈尔滨多元的饮食文明,所收均为老字号果木、特点食物、名幼吃、民间人气餐馆等果木。采用精牛皮纸印造,计划古朴精密,极具文明内在,集保藏性与适用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文明产物。

　　哈尔滨红肠伴跟着哈尔滨100多年都市开展史，仍旧成为哈尔滨美食的代表，被多人熟知，与啤酒比拟，她更具哈尔滨特点。提起哈尔滨红肠，秋林、哈肉联、商委都是哈尔滨人熟知的老字号品牌。从秋林、哈肉联遍布哈尔滨的专卖店，可见其影响力。而前店后厂的商委红肠更是每天人群澎湃，逢年过节列队是常态。

　　自上世纪八十年代起，哈尔滨红肠的临蓐不再限于几大古板厂家，从民间幼店到私营食物企业，各家的红肠齐登场，角每日趋激烈。

　　正在繁多的哈尔滨红肠品牌中，航美红肠绝对是个幼多品牌，它的临蓐厂家的独特性断定了它只正在一个“幼圈子”散布。航美红肠是特意为哈尔滨安祥机场配餐的空港食物公司灌肠工场临蓐的，这家肉灌成品厂始修于1998年，虽始末两次改扩修，然则目前每年临蓐红肠、干肠、儿童肠、松江肠等肉灌成品但是200多吨。正在2009年7月航美民航途专卖店开业之前，航美红肠只限于安祥机场内发售。逢年节，航美红肠则往往被极少联系单元抢购一空。

　　航美红肠是目前哈市不多的依然一齐采用果木熏造的红肠之一。它承继哈尔滨红肠的优秀古板，采用优质猪精后秋肉，始末缓化割裂、腌造、绞馅、灌造、蒸煮、烘烤、烟熏等多种古板工序临蓐。这种老工艺临蓐的红肠表貌呈枣血色，有匀称的核桃纹，切开后构造精细而精密，脂肪块散布匀称，切面有光泽且富裕弹性果木果木，有浓烈的蒜香味。

　　航美红肠不但是隧道的哈尔滨红肠果木，它的品德更值得赞美，因为航美红肠的临蓐厂家是专为航空配餐供职的，于是它的卫生限度极度正经，笔者亲历了航美红肠从割裂到灌造，从熏烤到晾晒的全进程，每到工序都能令人宽心。航美红肠看待爱好哈尔滨红肠的人，绝对值得推选。航美红肠古代果木熏造的哈尔滨红肠 - 美食舆图